Közösségformálás kolbásszal és pálinkával – Jubileumi disznótor a zalai faluban (galéria)
Pórszombat varázslatos őszi disznóvágása igazi hagyományos esemény, amelyet a közösség minden évben nagy izgalommal vár. A rendezvény végén egy finom vacsora kínálta a résztvevőknek a frissen elkészült ételek ízletes világát, ahol a helyi ízek és a baráti beszélgetések találkoztak.
A hagyományos közösségi disznóvágás Pórszombat szívében zajlik, ahol az önkormányzat és a helyi Medesi Gazdakör együttműködése révén évről évre megújul ez a színes esemény. Tíz évvel ezelőtt indult el a kezdeményezés ebben az aprócska, mindössze 250 fős faluban, ahol a hajnali órákban a lelkes „kemény mag” nekilátott a sertés feldolgozásának. Délutánra már illatozott a frissen készült disznótoros: a hagyományos hurka, a szaftos pecsenye, és a zamatos disznótoros káposzta is az asztalra került. A kóstoló pálinka sem maradt el, hiszen egy ilyen szorgos napnak éppúgy része a jókedv és a baráti beszélgetések. Vacsorára pedig a település lakóit is szeretettel várták, hogy együtt ünnepeljék meg a közösség összetartozását és a hagyományok ápolását.
A disznóvágás Pórszombaton nem csupán egy hagyományos esemény, hanem a közösség összetartásának fontos pillére is. Az ilyen rendezvények során a helyiek összegyűlnek, hogy együtt dolgozzanak, beszélgessenek, és erősítsék a baráti kötelékeket. Az együttműködés és az közös élmények révén a résztvevők nemcsak a hagyományokat ápolják, hanem egy élénk, támogató közösség érzését is megteremtik.
Tánczos László, Pórszombat polgármestere a program kapcsán kiemelte, hogy a kezdeményezés már egy évtizede töretlenül működik, és az egész közösség javát szolgálja. A hagyományok ápolása és továbbadása mellett a feldolgozott húsból az idősek napján ízletes ételeket készítenek, amely esemény idén a következő hétvégén kerül megrendezésre. Emellett az adventi gyertyagyújtások során is felhasználják az alapanyagokat: egyik alkalommal hurkát sütnek, máskor szalonnát pirítanak, és nem maradhat el a kocsonya sem, amelyet szívesen tálalnak a helyieknek.
Ellátogatott az eseményre Vigh László, a térség országgyűlési képviselője is, aki méltatta a rendezvény, és kiemelte: nagy szükség van a közösséget összekovácsoló programokra és arra is, hogy a falusi tudást tovább örökítsék, megőrizzék.
